Der Weinkeller verbindet antike Traditionen der autochthonen Weinstöcke der Insel mit den modernen Techniken der Weinherstellung. Damit gelingt es uns Spitzenprodukte, wie unsere Dessertweine, zu erzeugen, bei denen sich die dem Zuckergehalt zu verdankende Lieblichkeit mit den Düften von Waldfrüchten vereint.
Wenn der „Alsonica“, ein bernsteinfarbener Dessertwein, der älteste Wein Elbas ist und von den Griechen importiert wurde, so ist der „Aleatico“, mit seinem unverwechselbaren Rosen- und Kirschduft, der typischste Wein Elbas. Schließlich ist der goldfarbene „Moscato“ seit kurzem wiederentdeckt und d.o.c. zertifiziert worden, nachdem er schon fast nicht mehr zu finden war. Werden der „Procanico“, der „Ansonica“ und der „Vermentino“ im richtigen Verhältnis zueinander gemischt so entsteht ein schmackhafter Weißwein, mit einem intensiven Bouquet. Dabei werden der vollmundige „Sangiovese“ mit seiner leichten Kräuternote, zusammen mit dem „Cabernet Sauvignon“ und dem „Merlot“, in Holzfässern gelagert, um ihren natürlichen Geschmack entfalten und hervorheben zu können.
Die Jahresproduktion des Unternehmens beträgt 70000 Flaschen, von denen 7000 den Dessertweinen zufallen. Werden noch per Hand und in kleinen Obstkassetten geerntet. Unser Weinkeller ist mit seinen fortschrittlichen Technologien jedoch nicht nur ein Ort, andem di Weinherstellung unseres Unternehmens erfolgt; er ist auch ein Direktverkauf von unseren Weinen. Dies alles geschieht in Räumlickeiten, wo Stahlmaschinen und Fässer für di Weinherstellung auf das Holz der Dachverkleidung und dem Gewölbe treffen, umgeben von einem überragenden Naturszenario, zwischen Weinbergen und Korkeichenwäldern.
Der Keller ist nur nach vorheriger Reservierung für den direkten Verkauf unserer Weine, Schaumweine und Rosinenweine geöffnet.
Territorium und Nachhaltigkeit
Unser Unternehmen erstreckt sich über 35 Hektar, von denen nur 7 mit Reben bepflanzt sind. Unsere Weinberge wechseln sich daher mit Waldkomplexen, mediterraner Macchia und Garrigue ab und integrieren sich in die Landschaft, ohne ihre ökologische Komplexität zu beeinträchtigen.
Die Weinberge sind auf Terrassen mit Trockenmauern angelegt, die ständig gepflegt werden, um hydrogeologische Instabilitäten zu vermeiden und die für die Insel typischen traditionellen landschaftlichen Anordnungen zu bewahren.
Wir halten uns an die Europäische Charta für nachhaltigen Tourismus im Nationalpark Toskanischer Archipel.
Wir unterstützen regelmäßig die Sport-, Kultur- und Freizeitveranstaltungen der Gemeinde Rio mit kostenlosen Lieferungen unserer Weine, um die Exzellenz unseres Territoriums und den sozialen Zusammenhalt zu fördern.